Tea Time: Oreo Brownies

Afternoon tea time is my favorite part of the day. You can relax, read a book and if you're lucky even enjoy a little sunshine. In that special me time, something sweet is mandatory! and even if I savor a regular chocolate bar and biscuits as much as the next girl, I often like to enjoy my afternoon tea with home made treats, cakes, brownies and what have you just speak to me more! so I thought i'd start a new section called tea time where i'd share with you guys few of my favorite recipes.

And since lately i've been having a little chocolate love affair, i'm starting with one of my favorite guilty pleasures; oreo brownies.

// mon moment préféré de la journée est quand je me pose seule l'après midi, avec une tasse de thé à la main, un bon livre, et si la chance me sourit un rayon de soleil qui m'effleure les cheveux et me réchauffe le cœur. Dans ce petit instant de bonheur, un délice sucré est obligatoire! et même si je n'ai rien contre les biscuits et les barres de chocolat, je préfère les gâteaux fait maison... Du coup je me suis dit que ce serait bien si je commençais une nouvelle rubrique où je partagerais avec vous mes petites recettes, à déguster l'après midi, avec un bon livre et une tasse de thé!

Et puisque récemment, je me suis éprise de chocolat, je commence avec l'une de mes recettes préférées; ;Oreo brownies.

That recipe doesn't require much skills, all you need is:

2 eggs
40g flour
80g butter
150g milk chocolate (or more if you really fancy chocolate)
100 g castor sugar
1 table spoon of vanilla sugar (optional)
7 oreo cookies (regular or double the stuff! as you like!)

// vous aurez besoin de:

2 oeufs
40g de Farine
80 g de beurre
150g de chocolat au lait (ou même un peu plus si ça vous dit)
100 g de sucre glacé
1 cuillère à soupe de sucre à la vanille (facultatif)
7 biscuits Oreo (normal ou double, c'est comme vous voudrez!)

The first step is to break the oreo cookies into small pieces (don't forget to leave some bigger pieces to put on top) then keep them on the side.
Heat the butter and chocolate into a bowl, when they've completely melted remove them from the heat and add the sugar, the vanilla sugar and mix it all.
Add the eggs, then the flour and mix the batter again.
Add the crushed cookies (keep some bigger pieces to put on top)
Pour the batter into a pan and add the bigger pieces on top.
Bake for 30 min.
when it's done cut it into little square pieces.

//La première étape consiste à briser les biscuits Oreo en petits morceaux (n'oubliez pas de laisser quelques gros morceaux pour la déco), gardez les à côté.
Chauffez le beurre et le chocolat dans un bol jusqu’à ce qu'ils fondent, retirez-les du feu et ajoutez le sucre et le sucre à la vanille puis mélangez le tout.
Ajoutez les œufs, puis la farine et mélangez à nouveau la pâte.
Ajoutez les biscuits écrasés (garder quelques gros morceaux à coté)
Versez la pâte dans une poêle et décorez avec les gros morceaux
Faites cuire au four pendant 30 min.
quand c'est prêt, découpez le brownie en petits morceaux carrés.

and there you go! your brownies are ready!

// et voila, le tour est joué!

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Ice peanut sandwich

It started getting hot in Morocco so it was obviously time for me to make my super fast super tasty ice peanut sandwich! or at least that's how I call it!

but Attention! this is a very naughty really really bad, addictive recipe. There, don't say I didn't warn you!!

Still reading? you little rebel ;)

so I'm a huge believer in peanut butter, I love to eat it with a spoon, with some bread, cookies...  you got it, with anything basically! so when I found this recipe last year on the internet machine (because all good idea come from the internet machine obviously) I had to try it! and I've been hooked ever since! It's so delicious and I love to sit down, catch up on a couple (more like a dozen) of series and enjoy my sandwiches with no regrets!

// Il a commencé à faire chaud au Maroc, donc c'était évidemment le temps pour moi de faire mon super sandwich : le fameux, le savoureux sandwich d'arachide glacé! Ou au moins c'est comme ça que je l'appelle! un petit délice exquis plein de kawkaw power!

Mais attention, c'est une très très méchante recette qui devient extrêmement addictive en très eu de temps! Ne dites pas que je ne vous ai pas prévenu!

Toujours là? Quelle rebelle! ;)

Je suis accro au beurre d'arachide! J’adore ca! J’en mange avec du pain, des biscuits, en petites cuillères... vous l'avez compris avec tout et n'importe quoi! Alors quand j'avais trouvé cette recette l'an dernier sur internet (toutes les bonnes idées viennent d'internet bien évidemment!) je ne pouvais pas ne pas l'essayer! Et depuis c'est le grand amour entre nous! C’est tellement tendre et délicieux... j'aime m'assoier et les déguster tout en regardant ma séries favorite (ou devrait-je dire 10 épisodes en marathon de mes séries favorites)

So to make these bad boys you won't be needing much, for each sandwich you'll need two cookies, vanilla ice cream and of course peanut butter.

Take one cookie, put a layer of ice cream in top of it, then a layer of peanut butter, add another layer of ice cream and finally, attention, very critical step, the second cookie! Tadah, you did it!
Put them in the fridge for like 5 min then take them out and enjoy! (or just eat them right away if you're as impatient as me!) see it'll take you like two seconds, you'll thank me for your new addiction later!

// Alors pour faire un sandwich vous n'aurez pas besoin de grand chose: deux biscuits, de la glace (vanille de préférence) et bien sûr du beurre d'arachide.

Attention processus compliqué: prenez un biscuit, mettez une couche de crème glacée  puis une couche de beurre d'arachide, une autre couche de crème glacée et, enfin, attention, étape très critique, le second biscuit! Tadah, le tour est joué!

Mettez les dans le réfrigérateur pendant 5 min puis mangez les tous! (ou mangez les tous tout de suite si vous êtes aussi impatient que moi!). 

Fastoche, ca nous a pris quoi? 2 secondes?! Allez, vous me remercierez pour votre nouvelle dépendance plus tard!

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chocolate chips muffins

Hey guys! I'm sorry for not posting for so long but i've been very busy these days and just couldn't find the time, plus my internet conexion had some serious issues which didnt help at all! but i'm planning to make you all forgive me by luring you with muffins! and not just any muffins but my very special chocolate chips muffins! i've discovered the recipe with my friend Ikram a long time ago and since we've both been very found of it, it's quick, easy and oh so tasty!

// coucou! non non je ne vous ai pas abandonné c'est juste que j'étais très très occupée (non mais sérieux) et en plus ma connexion a déconné pendant un moment ce qui a un peu aggravé la situation! mais je compte me faire pardonner en vous gavant de gâteaux! et pas n'importe lesquelles! mais mes super spécial muffins aux pépites de chocolat! j'avais découvert la recette avec ikram y'a longtemps et depuis on est toutes les deux accro! c'est rapide, facile à faire et super bon!

to make these bad boys you will need // vous aurez besoin de:
125g butter // 125g de beurre
80g sugar // 80g de sucre
2 eggs // 2 oeufs
225g flour // 225g de farine
15cl milk // 15cl de lait
1 table spoon raising powder // 1 cuillère à table de poudre de levure
80g chocolate chips // 80g Pépites de chocolat

step 1: mix the butter, the sugar, the eggs and the milk together.
step2: add the flour little by little then add the raising powder
step 3: pour a little mixture into your recipient, add the chocolate chips then pour some more mixture and finally some more chocolate chips (the more the better!)

pop it in the oven til it's brown, big and good looking! (don't burn it! i almost did but shhhh)
i told you, easy!

// étape 1: mélanger le beurre, le sucre, les oeufs et le lait.
étape 2: ajouter la farine peu à peu puis ajouter la levure
Étape 3: Verse ton mélange dans un récipient, ajoute les pépites de chocolat,  verse le mélange encore une fois puis, tu l'auras deviné, plus de pépites de chocolat (plus c'est, mieux c'est!)

et hop mets le dans le four jusqu'à ce qu'il deviens un peu marron, gonflé et tout beau! (faut pas le brûler hein! j'ai presque tout brûlé, mais chut)
Fastoche, non!

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Egg Fried Bread

I love this recipe because my mum used to make it for us for breakfast when I was little all the time so it somehow reminds me of my childhood and whenever I make it, it's always with a little nostalgia and a lot of happiness. It's easy and tasty and it's something you can attempt when you had too much toast, cereals and juice and you're too lazy to make pancakes but still want something different.

For 2 to 3 people, you'll need two baguettes, 2 eggs, two tablespoons of milk and some butter for frying the bread.

Mix the eggs and the milk in a boil, soak the bread into it .

Heat the butter in a frying pan and fry the bread until it's golden/brownish in all sides. 

// J'aime cette recette parce que ma mère nous la concoctais souvent pour le petit déjeuner quand j'étais petite. ça me rappelle mon enfance, et à chaque fois que je la fais, c'est toujours avec un peu de nostalgie et beaucoup de bonheur. c'est une recette facile et savoureuse, et c'est parfait pour les jours où vous en avez assez du pain, des céréales et des jus mais que où vous avez trop la flemme pour faire des crêpes! 

Pour 2 à 3 personnes, vous aurez besoin de deux baguettes, 2 œufs, deux cuillères à soupe de lait et du beurre pour faire frire le pain.

Mélanger les oeufs et le lait et faire tremper le pain dedans.

Faire chauffer le beurre dans une poêle et faites frire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré / marron de tous les côtés.

and voila! a cup of tea and you're all set for the morning!

// et voila! un verre de thé et votre petit déjeuner est prêt!

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Tagliatelle with cream and smoked salmon

Serves two people / Pour deux personnes

150g Tagliatelle / 150g tagliatelles

100g smoked salmon / 100g de saumon fumé

1 tablespoon butter / 1 cuillère à soupe de beurre

one stick of Surimi / un batonnet de Surimi

80 ml cooking cream or double cream / 80 ml ​​de crème à cuisson ou de crème double

Thyme leaves / feuilles de thym

Pepper / du poivre

Cook the pasta for about 10-12 minutes and while it's cooking cut the smoked salmon into small pieces or thin strips whatever you like. In this recipe i used one stick of surimi as well but it's totally optional.

// Faire cuire les pâtes pendant 10-12 minutes. En attendant que les pâtes soient prêtes, coupez le saumon fumé en  petits morceaux ou en fines lamelles si vous préférez. Dans cette recette, j'ai utilisé un bâton de surimi aussi, mais c'est totalement facultatif.

Melt the butter in a large pan then add the cream, the salmon and season with pepper. I use Elle & Vive cooking cream, i think it's one of the best out there! but you can use double cream if you want the thing is it must be heavy cream otherwise it just doesnt taste as good! 

// Faites fondre le beurre dans une grande casserole puis ajouter la crème, le saumon et assaisonner avec le poivre. J'utilise la crème Elle & cuisine Vive, je pense que c'est l'une des meilleures crèmes de cuisson qu'on peut trouver au Maroc! mais vous pouvez utiliser de la crème double si vous voulez, l'important c'est que la crème soit épaisse sinon le goût n'est pas aussi bon!

stir that little baby for 3, 4 minutes and dont let it boil! finally drain the pasta, put it in a nice plate and stir the cream sauce into it, decorate with some thyme leaves and voila! it's incredibly tasty and very easy to make!

// remuez votre petit bébé pendant 3 à 4 minutes et ne le laissez pas bouillir! enfin, égouttez les pâtes, mettez les dans une belle assiette, ajoutez la sauce et décorez avec du thym et voila le tour est joué! c'est très savoureux et extrêmement facile à faire!

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